Cajun-kipkluifjes met spekabrikozen
4 personen
Benodigheden
- 16 kipkluifjes (of 1 dubbele kipfilet als je niet van kluiven houdt)
- 3 el cajunkruidenmix (Silvo)
- 2 el citroensap
- 2 el (olijf)olie
- 12 gewelde abrikozen
- 12 plakjes gerookte ontbijstspek
Bereiden
In kom cajunkruiden mengen met citroensap en olie en de kipkluifjes of kipstukjes (van filé gesneden) hiermee inwrijven. Onder de gril gaar laten worden of in koekenpan bakken. De in de plakjes ontbijtspek gerolde abrikozen ook in de koekenpan bakken. Per persoon een klein bordje maken met 4 kluifjes (of de stukjes over de bordjes verdelen) en 3 abrikozen. Of de kipstukjes met de abrikozen op een prikkertje steken.
Wijnsuggestie: Rosé Auguste Bordeaux, Vinedos de la Posada Argentinië
Terug 