Tartaar van zalm met bieslook
4 personen
Benodigheden
- 100 gr verse zalm
- 100 gr gerookte zalm
- ½ bakje bieslook, fijngesneden (of flink bosje van 'vers' plantje)
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 el yoghurt
- Citroensap van 1/2 citroen
- 4 amuselepels
Bereiden
Snijd de gerookte zalm en de verse zalm in kleine blokjes en vermeng dit met bieslook, uit en yoghurt. Breng op smaak met het citroensap en verdeel de tartaar over de amuselepels.
Wijnsuggestie: Villa Contado Prosecco uit Italië, Sauvignon Touraine Frankrijk of Champagne Fleury & Fils Frankrijk
Terug 