Spiesen met Catalaanse worstjes
6 personen
Benodigheden
- 1 bakje Catalaanse braadworst (AH)
- ½ rode paprika
- ½ gele parika
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 el paprikapoeder
- ½ tot 1 el Provençaalse kruiden
- Metalen spiesen (bbq of grill) of houten spiesjes (bakken in pan)
Bereiden
Snijd de paprika’s in stukjes van 2 x 2 cm. Rijg aan elke spies 2 stukjes paprika, 1 worstje en weer 2 stukjes paprika. Pers de knoflook uit boven een kommetje en roer de olijfolie, paprikapoeder, Provençaalse kruiden en peper naar smaak erdoor. Bestrijk de spiesen rondom met de knoflookolie, leg ze op het rooster en gril ze in 5-8 minuten gaar, keer ze regelmatig. Lekker met cherry-trostomaatjes, die je ook even kort op de bbq roostert.
De spiesjes kunnen ook gemaakt worden op een houten prikker en zo in de koekenpan gaar gebakken worden. Ook dan regelmatig keren zodat ze rondom mooi bruin worden.
Wijnsuggestie: Sinergia Valencia, La Meseta DO rouge, Syrah Sicilia
Terug 