Brie met tijmhoning en druiven
4 personen
Benodigheden
- 3 el vloeibare honing
- 6 takjes tijm (blaadjes ervan afritsen)
- 25 gr hazelnoten, grof gehakt
- 200 gr brie
- 200 gr pitloze witte druiven
Bereiden
Verwarm de oven voor op 250 gr.C. verwarm de honing met de takjes tijm langzaam in een steelpannetje. Laat even afkoelen. Rooster de hazelnoten in een droge koeken-pan met antiaanbaklaag. Snijd de brie in 8 dunne plakjes, verdeel deze over 4 vuurvaste borden en bestrijk de bovenkant met een dun laagje tijmhoning. Leg de druiven ernaast en zet de borden 2 minuten in de oven tot de bovenkant van de brie gesmolten is. Bestrooi het gerecht met de noten. Lekker men dun geneden, knapperig stokbrood.
Wijnsuggestie: Clairette de Die La Comba Aromatica Frankrijk
Terug 