Fruitspiesje met balsamicosiroop
Benodigheden
- 1 vanillestokje
- 2 dl (witte) balsamicoazijn
- 1 laurierblad
- 5 eetlepels suiker
- 1 galiameloen
- 1 maal 250 gr aardbeien
- 250 g pitloze druiven
- 1 mango
- 1 eetlepel limoensap
Bereiden
Vanillestokje opensnijden. In steelpan azijn met vanillestokje, laurierblad en suiker aan de kook brengen en tot helft laten inkoken. Regelmatig roeren. Pan van vuur nemen en siroop laten afkoelen. Vanillestokje en laurierblad verwijderen.
Meloen halveren, pitjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Aardbeien schoonmaken en halveren (alleen als het grote aardbeien zijn). Druiven wassen en van tros plukken. Mango schillen en met scherp mes vruchtvlees langs pit wegsnijden. Mango in blokjes snijden en besprenkelen met limoensap. Fruit op spiesjes rijgen en de balsamicosiroop erover sprenkelen.
Wijnsuggestie: Villa Teresa Rosé Frizzante Veneto
Terug 