Gepaneerde geitenkaas met salade
4 personen
Benodigheden
- 25 gr rucola slamix
- Balsamicodressing
- 25 gr pijnboompitten
- 4 stuks geitenkaas (Bettine)
- Honing
- 2 el zongedroogde tomatentapenade
Bereiden
Meng de sla met de basamicodressing. Rooster de pijnboompitten goudbruin. Smeer vervolgens de boven en onderkant van de geitenkaas in met honing en paneer de kaas met de geroosterde pijnboompitten. Lepel 0,5 el zongedroogde tomatentapenade op elk bord(je) en leg het gepaneerde geitenkaasje erop de sla erom heen leggen. Evt nog één of twee sneetjes geroosterd (stok)brood erbij.
Wijnsuggestie: Rosé uit Duitsland, Rosé Prosa uit Oostenrijk, Villa Contado Prosecco uit Italië of Rosé Auguste
Bordeaux.
Terug 