Kaas olijfkoekjes
Benodigheden
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 50 gr groene olijven zonder pit
- 100 gr belegen (of oude) Goudse kaas, geraspt
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 1 el paprikapoeder
Bereiden
Bladerdeeg op werkplek uitspreiden. Intussen olijven fijnhakken en met geraspte kaas en cayennepeper mengen. Kaasmengsel over deegplakjes verdelen. Deegplakjes oprollen en direct verdergaan met het bereiden of de rolletjes voor later gebruik strak in plasticfolie verpakken en in diepvries leggen.
Over voorverwarmen op 200 gr.C. Rolletjes elk in 8 plakken snijden (indien ze bevroren zijn eerst iets laten ontdooien) Deegrondjes naast elkaar op met bakpapier beklede bakplaat leggen licht met paprikapoeder bestrooien. In midden van oven de kaaskoekjes in 12-15 min. bruin en gaar bakken.
Wijnsuggestie: Blanc de Noir Duitsland, Zweigelt uit Oostenrijk, Premices Côtes du Luberon Frankrijk (oude kaas), L’Arbre de Vignes Côtes du Rhône Frankrijk (oude kaas), Delcellier Vin de Pays des Cotes de Thongue (merlot)
Terug 