Chateau Gaillard Touraine Gamay Rouge Loire AOC 2009

Producent: Chateau Gaillard

Land: Frankrijk
Streek: Loire
Druivensoort: Gamay (à jus blanc)
Wijnsoort: Een fruitige rode wijn
Classificatie: AOC

Deze wijn is geproduceerd door biodynamische teelt. Demeter keurmerk!

Serveren op: 12-14°C. Voor een rode wijn is dit dus iets gekoeld...
Met: salades, kipgerechten, diverse kazen en als aperitief.

Deze frisse en fruitige rode wijn is gemaakt van de Gamay druif. De officiële naam van deze druif is Gamay à jus blanc omdat het sap van deze druif vrij licht is. Het is de druivensoort van de Beaujolais streek (Zuid Bourgogne) omdat hij daar gebruikt wordt voor de bekende beaujolais wijnen.

Biodynamische landbouw
De grote overeenkomsten tussen biologische en biodynamische landbouw zijn het respect voor het leven op aarde en het verbod op gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen.
Maar binnen de biodynamische gedachte wordt de wijngaard als een op zichzelf staand ecosysteem gezien, dat onderdeel is van een groter geheel: de kosmos. Deze manier van landbouw vraagt veel observatie vermogen van de wijnbouwer.